Köfteli Nohutlu Çorba Tarifi

​

Köfteli Nohutlu Çorba Tarifi İçin Malzemeler​

• 2 yemek kaşığı Kebir Tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı soğuk su (1200 ml)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 250 g kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

• Un

• 2 yemek kaşığı Kebir Tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı

Köfteli Nohutlu Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?​

1. Köftesi için karıştırma kabına kıyma, karabiber ve tuzu alarak yoğuralım.
2. Hazır olan köfte harcından minik parçalar kopartıp yuvarlayalım.
3. Şekillendirdiğimiz köfteleri un dolu bir tabağa alıp her tarafını unlayalım, ardından fazla ununu silkeleyelim.
4. Tencereye Kebir Tereyağı’nı alıp eritelim.
5. Üzerine unu ekleyerek yakmadan, kokusu çıkana kadar orta ateşte kavuralım.
6. Suyu ve yıkanmış pirinçleri de ekleyip 20 dakika kaynatalım.
7. Terbiyesi için uygun bir kasede yoğurt ve yumurta sarısını çırpalım.
8. Kaynayan çorbanın suyundan 1 kepçe kadar terbiyeye ekleyip sürekli karıştırarak ılıtalım.
9. Çorbamızı karıştırırken terbiyeyi yavaş yavaş ekleyelim ve 1-2 dakika kaynatalım.
10. Köfteleri kızartmak için tavaya Kebir Tereyağı’nı alıp eritelim.
11. Üzerine hazırladığımız köfteleri ekleyerek kızartalım.
12. Haşlanmış nohutları, nane, toz biber ve pul biberi ekleyerek karıştıralım.
13. Köfteli nohutlu sosu çorbaya ilave edelim ve bir taşım daha kaynatalım.
14. Son olarak tuzunu ekleyip karıştırdıktan sonra çorbamız servise hazır. Afiyet olsun!