- Katılım
- 19 Nisan 2026
- Mesajlar
- 228
- Tepkime puanı
- 94
- Puan
- 43
Azerbaycan mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan lüle kebabı, en iştah açıcı et yemekleri arasında yer alıyor. Hem şık sunumu hem de doyuruculuğuyla öne çıkan bu nefis tarif, her denemede lezzeti garantili sonuç vererek mutfaktaki işinizi kolaylaştırıyor. Hazırlaması oldukça keyifli olurken, misafir sofraları için enfes bir fikir oluyor. İşte, lüle kebabı tarifi ve malzemeleri...
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 50 gram kuzu kuyruk yağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Nasıl Yapılır
- 1
Harcın hazırlanması
Kuzu eti ve kuyruk yağını kıyma olarak çektirin. Soğan ve sarımsağı mutfak robotundan geçirip suyunu sıkın ve kıymaya ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave ederek harcı macun kıvamına gelene kadar yoğurun. Üzerini streçle kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. - 2
Şekillendirme aşaması
Elinizi hafifçe ıslatarak kıyma harcından parçalar alıp çöp şişlere dizin. Kıymayı şişin üzerinde yukarıdan aşağıya doğru hafifçe yaydıktan sonra, elinizi çok az ıslatarak baş ve işaret parmağınızla etin üzerine belirli aralıklarla bastırın. - 3
Pişirme aşaması
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtıp hazırladığınız kebap şişlerini her tarafı eşit şekilde kızarana kadar çevirerek pişirin. - 4
Servis aşaması
İsteğe göre soğan salatası ve pide eşliğinde servis edin. - 5
Afiyet olsun!
